{"id":1169,"date":"2025-01-13T10:34:55","date_gmt":"2025-01-13T10:34:55","guid":{"rendered":"https:\/\/info-eforie.ro\/index.php\/2025\/01\/13\/interviu-medic-nutritionist-institutiile-in-care-studentii-isi-petrec-majoritatea-timpului-ar-trebui-sa-le-ofere-acces-la-mancare-sanatoasa\/"},"modified":"2025-01-13T10:34:55","modified_gmt":"2025-01-13T10:34:55","slug":"interviu-medic-nutritionist-institutiile-in-care-studentii-isi-petrec-majoritatea-timpului-ar-trebui-sa-le-ofere-acces-la-mancare-sanatoasa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/info-eforie.ro\/index.php\/2025\/01\/13\/interviu-medic-nutritionist-institutiile-in-care-studentii-isi-petrec-majoritatea-timpului-ar-trebui-sa-le-ofere-acces-la-mancare-sanatoasa\/","title":{"rendered":"INTERVIU Medic nutri\u021bionist: \u201eInstitu\u021biile \u00een care studen\u021bii \u00ee\u0219i petrec majoritatea timpului ar trebui s\u0103 le ofere acces la m\u00e2ncare s\u0103n\u0103toas\u0103\u201c"},"content":{"rendered":"
\n

Rolul cantinelor universitare \u00een sus\u021binerea nutri\u021biei adecvate r\u0103m\u00e2ne
\nunul esen\u021bial \u00een contextul \u00een care m\u00e2ncarea nes\u0103n\u0103toas\u0103 este \u00een continuare cea
\nmai facil\u0103 op\u021biune pentru studen\u021bii care se confrunt\u0103 cu resurse financiare
\nlimitate sau lipsa timpului pentru g\u0103tit.<\/p>\n

\"Creier<\/picture>\n

Alimenta\u021bia echilibrat\u0103 este esen\u021bial pentru s\u0103n\u0103tatea creierului. Foto: Pixabay<\/p>\n<\/div>\n

\u201eWeekend Adev\u0103rul\u201c a discutat cu prof.
\nuniv. dr. Corina-Aurelia Zugravu, medic primar nutri\u021bie \u0219i igiena alimenta\u021biei,
\n\u015fefa catedrei de Igien\u0103 \u015fi Ecologie la Facultatea de Medicin\u0103 \u201eCarol Davila\u201c, despre tendin\u021bele alimentare
\nnes\u0103n\u0103toase \u00een r\u00e2ndul studen\u021bilor, chiar al celor de la Medicin\u0103, c\u00e2t de
\nimportant\u0103 este alimenta\u021bia pentru\u00a0o bun\u0103 func\u021bionare a creierului<\/a>, dar \u0219i
\ndespre num\u0103rul sc\u0103zut de cantine din institu\u021biile \u00een care studen\u021bii \u00ee\u0219i
\ndesf\u0103\u0219oar\u0103 activitatea. <\/p>\n

\u201eWeekend Adev\u0103rul\u201c: Care sunt cele mai comune tendin\u021be pe care le-a\u021bi
\nobservat \u00een alimenta\u021bia studen\u021bilor din Rom\u00e2nia \u00een ultimii ani?<\/b><\/p>\n

Prof. univ. dr. Corina-Aurelia Zugravu:<\/b> De exemplu, studen\u021bii no\u0219tri de la Medicin\u0103,
\n\u00eencep\u00e2nd din anul III, au un program foarte lung, uneori de la 8 diminea\u021ba la 8
\nseara, uneori chiar \u0219i c\u00e2te trei-patru zile pe s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103. Deci nu au timp
\npentru a putea m\u00e2nca organizat \u0219i s\u0103n\u0103tos, cel pu\u021bin trei mese pe zi, a\u0219a cum
\nar fi ideal. Studen\u021bii care vin din provincie sunt \u0219i mai dezavantaja\u021bi din
\nacest punct de vedere \u0219i, de multe ori, apeleaz\u0103 la m\u00e2ncarea u\u0219or accesibil\u0103,
\nfast-food, chiar dac\u0103 \u0219tiu c\u0103 nu este cea mai s\u0103n\u0103toas\u0103 op\u021biune. La facultatea
\nnoastr\u0103 avem o cantin\u0103 unde m\u00e2ncarea este ceva mai s\u0103n\u0103toas\u0103, dar capacitatea
\nei este limitat\u0103 \u0219i nu poate acoperi nevoile tuturor studen\u021bilor, mai ales c\u0103
\nmul\u021bi dintre ei petrec mult timp \u00een spitale \u0219i \u00een alte loca\u021bii din Bucure\u0219ti.
\n\u00cen general, mul\u021bi studen\u021bi nu dispun de resursele financiare necesare pentru a
\nm\u00e2nca regulat \u00een restaurante de unde ar putea alege op\u021biuni mai s\u0103n\u0103toase. Unii
\n\u00ee\u0219i mai aduc m\u00e2ncare de acas\u0103, dar mult mai rar, iar al\u021bii nu m\u0103n\u00e2nc\u0103 deloc sau
\nse bazeaz\u0103 pe m\u00e2nc\u0103rurile despre care discutam. Aceasta este realitatea cu care
\nse confrunt\u0103 zilnic.<\/p>\n

Ce rol ar trebui s\u0103 aib\u0103 universit\u0103\u021bile \u00een promovarea unei alimenta\u021bii
\ns\u0103n\u0103toase \u0219i a unei bune organiz\u0103ri a bugetului, a timpului?<\/b><\/p>\n

Universit\u0103\u021bile \u0219i facult\u0103\u021bile ar trebui s\u0103 joace un rol activ \u00een
\neduca\u021bia nutri\u021bional\u0103 \u0219i organizarea studen\u021bilor. \u00cenc\u0103 din primii ani de
\n\u0219coal\u0103, tinerii ar trebui s\u0103 primeasc\u0103 no\u021biuni de nutri\u021bie \u0219i de management al
\nbugetului personal. Deci astfel de informa\u021bii nu ar trebui oferite doar la
\nnivel universitar, ci \u00eencorporate gradual \u00eencep\u00e2nd chiar din gimnaziu. \u00cen
\nfacultate exist\u0103 acest sistem \u00een care studen\u021bii mai mari \u00eei \u00eendrum\u0103 pe cei noi
\ndin mai multe puncte de vedere.<\/p>\n

Capacitatea de \u00eenv\u0103\u021bare, afectat\u0103<\/h3>\n

Ne-a\u021bi putea explica, pe scurt, impactul alimenta\u021biei asupra
\nperforman\u021bei academice? <\/b><\/p>\n

Dac\u0103 analiz\u0103m logic, este clar c\u0103 alimenta\u021bia necorespunz\u0103toare
\nafecteaz\u0103 performan\u021ba cerebral\u0103. Studen\u021bii sunt rezilien\u021bi, sistemul nervos
\nfiind foarte plastic la acea v\u00e2rst\u0103, ceea ce \u00eenseamn\u0103 c\u0103 nu totul este negativ
\nsau permanent. Studen\u021bii care sunt din Bucure\u0219ti mai apuc\u0103 s\u0103 m\u0103n\u00e2nce acas\u0103,
\niar cei din provincie mai primesc m\u00e2ncare de la ai lor, deci nu este chiar o
\nproblem\u0103 f\u0103r\u0103 sf\u00e2r\u0219it. Dac\u0103 perioadele de m\u00e2ncat necorespunz\u0103tor sunt limitate,
\natunci nu cred c\u0103 exist\u0103 consecin\u021be pe termen lung. Organismul nostru este
\nfoarte adaptabil, dar totul este s\u0103 nu dureze mult timp. Cred c\u0103 mai degrab\u0103 \u00eei
\npoate afecta consumul excesiv de stimulente, precum cafeaua sau b\u0103uturile
\nenergizante, fumatul \u0219i nop\u021bile pierdute \u00eenv\u0103\u021b\u00e2nd. Este clar c\u0103 o diet\u0103 bogat\u0103
\n\u00een carbohidra\u021bi rafina\u021bi \u0219i \u00een gr\u0103simi saturate, precum \u0219i consumul excesiv de
\nsare,\u00a0nu sunt benefice pentru func\u021bionarea optim\u0103 a creierului<\/a>\u00a0\u0219i pot afecta
\nperforman\u021ba academic\u0103 a studen\u021bilor.<\/p>\n

\"Dr.<\/picture>\n

Dr. Corina Zugravu ne \u00eendeamn\u0103 s\u0103 fim precau\u021bi cu dietele extreme sau ne\u0219tiin\u021bifice. Foto: Facebook<\/p>\n<\/div>\n

Ce alimente ar trebui s\u0103 prioritizeze studen\u021bii pentru a sus\u021bine
\nfunc\u021bionarea optim\u0103 a creierului?<\/b><\/p>\n

Creierul are nevoie de un aport adecvat de nutrien\u021bi pentru a func\u021biona
\ncorect pentru c\u0103, pe termen lung, alimenta\u021bia s\u0103n\u0103toas\u0103 nu doar c\u0103 sus\u021bine
\nperforman\u021ba academic\u0103, ci \u0219i starea general\u0103 de bine, fapt crucial pentru orice
\nstudent. Deci, pentru func\u021bionarea corect\u0103 a creierului, este esen\u021bial s\u0103 ne
\nasigur\u0103m c\u0103 dieta include o varietate de vitamine \u0219i minerale, precum cele din
\ngrupul B, care sunt vitale pentru s\u0103n\u0103tatea neurologic\u0103. De asemenea,
\ncarbohidra\u021bii s\u0103n\u0103to\u0219i sunt indispensabili, \u00ee\u021bi dau energia necesar\u0103 pe termen
\nlung. Dac\u0103 dieta nu este echilibrat\u0103 \u0219i nu include ace\u0219ti nutrien\u021bi,
\ncapacitatea de \u00eenv\u0103\u021bare poate fi afectat\u0103 negativ. Este important ca studen\u021bii
\ns\u0103 \u00eencorporeze \u00een alimenta\u021bie legume, fructe, cereale integrale \u0219i surse de
\nproteine de calitate, care pot sus\u021bine at\u00e2t func\u021bionarea cerebral\u0103, c\u00e2t \u0219i
\nstarea general\u0103 de s\u0103n\u0103tate.<\/p>\n

S(tr)esiunea \u0219i creierul<\/h3>\n

\u00cen perioadele de stres, cum ar fi sesiunile de examene, ce alimente sau
\ngrupuri de alimente recomanda\u021bi pentru gestionarea oboselii \u0219i a stresului?<\/b><\/p>\n

Este important s\u0103 \u00een\u021belegem c\u0103 alimentele sau suplimentele alimentare,
\ncum ar fi vitaminele, nu ac\u021bioneaz\u0103 pe termen scurt a\u0219a cum o face
\nantibioticul. Prin urmare, nu exist\u0103 un remediu instantaneu care s\u0103 elimine
\nstresul sau oboseala \u00een sesiune. Cu toate acestea, un supliment de vitamine nu
\nstric\u0103 niciodat\u0103, mai ales c\u00e2nd studen\u021bii tind s\u0103 m\u0103n\u00e2nce neregulat \u0219i pe fug\u0103.
\nCred c\u0103 un management mai bun al timpului este esen\u021bial. Studen\u021bii nu ar trebui
\ns\u0103 lase \u00eenv\u0103\u021batul pentru ultimele dou\u0103 zile sau ultima s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103, ci ar trebui
\ns\u0103 planifice \u0219i s\u0103 \u00ee\u0219i distribuie materialele de studiu pe parcursul \u00eentregului
\nan, evit\u00e2nd astfel criza de timp la final. \u00cen ceea ce prive\u0219te alimenta\u021bia, o
\ndiet\u0103 echilibrat\u0103 cu fructe, legume \u0219i alimente de origine vegetal\u0103 poate fi completat\u0103
\nocazional cu pu\u021bin pe\u0219te sau un supliment de Omega-3, poate sprijini
\nfunc\u021bionarea optim\u0103 a organismului \u00een aceste perioade solicitante. Este
\nimportant ca studen\u021bii s\u0103 aib\u0103 grij\u0103 de s\u0103n\u0103tatea lor pe tot parcursul anului,
\nnu doar \u00een\u00a0perioadele de stres intens<\/a>. Altfel, este ca \u0219i cum te-ai g\u00e2ndit s\u0103
\n\u00ee\u021bi \u00eent\u0103re\u0219ti imunitatea doar dup\u0103 ce te-ai \u00eemboln\u0103vit de c\u00e2teva ori. S\u0103n\u0103tatea
\ntrebuie considerat\u0103 o prioritate constant\u0103, nu doar c\u00e2nd apare o criz\u0103. Chiar
\n\u0219i consumul de cafea sau b\u0103uturi energizante este permis, dar \u00een cantit\u0103\u021bi
\nmoderate.<\/p>\n

Chiar \u0219i \u00een contextul unui program at\u00e2t de \u00eenc\u0103rcat, ce ar putea face
\nstuden\u021bii pentru a m\u00e2nca mai s\u0103n\u0103tos?<\/b><\/p>\n

Organizarea este cheia \u0219i mul\u021bi studen\u021bi ar prefera s\u0103-\u0219i preg\u0103teasc\u0103
\nm\u00e2ncarea acas\u0103. Totu\u0219i, cred c\u0103 solu\u021bia real\u0103 se afl\u0103 \u00een alt\u0103 parte.
\nInstitu\u021biile \u00een care studen\u021bii \u00ee\u0219i petrec majoritatea timpului, cum ar fi
\nfacult\u0103\u021bile, c\u0103minele, spitalele sau alte unit\u0103\u021bi, ar trebui s\u0103 le ofere acces
\nla cantine de unde s\u0103 \u00ee\u0219i poat\u0103 cump\u0103ra m\u00e2ncare s\u0103n\u0103toas\u0103. Sunt convins\u0103 c\u0103
\nstuden\u021bii ar prefera op\u021biunile mai s\u0103n\u0103toase dac\u0103 le sunt accesibile \u00een
\nlocurile unde \u00ee\u0219i desf\u0103\u0219oar\u0103 majoritatea activit\u0103\u021bilor.<\/p>\n

Observa\u021bi un trend \u00een r\u00e2ndul studen\u021bilor de a adopta diete speciale?<\/b><\/p>\n

Studen\u021bii tind s\u0103 mearg\u0103 \u00een pas cu societatea, deci este normal s\u0103 fie
\ninfluen\u021ba\u021bi de diverse trenduri alimentare. \u0218i am observat c\u0103 ritmul alert de
\nvia\u021b\u0103 din timpul facult\u0103\u021bii poate duce la schimb\u0103ri \u00een greutatea corporal\u0103 \u2013 unii
\nstuden\u021bi iau \u00een greutate, al\u021bii sl\u0103besc \u2013 \u0219i a\u0219a \u00eencep s\u0103 apeleze la tot felul
\nde diete tr\u0103snite. Totu\u0219i, trebuie s\u0103 fim precau\u021bi cu dietele extreme sau
\nne\u0219tiin\u021bifice, cum ar fi dieta militar\u0103 sau alte cure de sl\u0103bire rapide care nu
\nsunt sustenabile pe termen lung \u0219i pot avea efecte negative asupra s\u0103n\u0103t\u0103\u021bii.
\nDeci managementul stresului este crucial \u00een facultate \u0219i este important s\u0103
\nmen\u021binem un echilibru.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rolul cantinelor universitare \u00een sus\u021binerea nutri\u021biei adecvate r\u0103m\u00e2ne unul esen\u021bial \u00een contextul \u00een care m\u00e2ncarea nes\u0103n\u0103toas\u0103 este \u00een continuare cea mai facil\u0103 op\u021biune pentru studen\u021bii […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1170,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-1169","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-popular"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/info-eforie.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1169","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/info-eforie.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/info-eforie.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/info-eforie.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/info-eforie.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1169"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/info-eforie.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1169\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/info-eforie.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1170"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/info-eforie.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1169"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/info-eforie.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1169"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/info-eforie.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1169"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}